Semizotu Salatası

 

Semizotu Salatası

(Yapılış Süresi 15-20 dakika)

Malzemeler:
1 demet semizotSemizotu Salatasıu
1 kibrit kutusundan biraz fazla Vegan peynir
1 avuç kırıklanmış ceviz içi
1 orta boy domates ya da birkaç adet cherry domates
Sosu İçin:
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı (Arzuya göre)
2-3 yemek kaşığı elma sirkesi
1 tutam kekik
1 tatlı kaşığı pekmez (Bal tüketilmediği için)
1 tatlı kaşığı hardal
1/2 çay kaşığı kırmızıbiber
2 çay kaşığı deniz tuzu

Nasıl Yapılır?
Semizotunu iyice yıkanmak üzere bir kaba alın ve üzerini geçene kadar su,temizleme sirkesi (Marketlerde bulabilirsiniz ya da üzüm sirkesi kullanabilirsiniz) ve tuz ekleyin, biraz bekletin. İyice yıkayın ve süzün.
Semizotlarını yenilebilir boyutta doğrayıp bir kaba alın.
Peyniri,domatesi küp küp doğrayın ve cevizle birlikte kaba ekleyin.
Bir kavanozun içine zeytinyağı,elma sirkesi, tuz,kırmızıbiber,hardal ve pekmezi iyice karıştırıp sos haline getirin.
Hazırladığınız sosu salataya ilave edin.

Afiyet olsun.

Kuinoa Kısırı

Kuinoa Kısırı Tarifi

(Yapılış Süresi 15-20 dakika)

Malzemeler:Kuinoa Kısırı
1 su bardağı beyaz kuinoa (marketimizden temin edebilirsiniz)
2 su bardağı su
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 yemek kaşığı biber salçası
2 adet orta boy salatalık
8 adet cherry domates veya 1 orta boy domates
5-6 dal maydanoz
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı sumak
1/2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz (işlenmemiş deniz tuzu daha iyi olur)

Nasıl Yapılır?
Kuinoayı koyduğunuz kaba üzerini geçene kadar su ekleyin ve biraz bekletin. (Su yüzeyine çıkanları ayıklamanız iyi olur)
Suyunu süzdüğünüz kuinoayı tencereye koyun ve yeniden su ekleyin. Ocakta altı kısık şekilde suyunu çekene kadar pişirin.
Pişen ve biraz ılıttığınız kuinoayı bir kaba alın. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip, iyice karıştırın.
Salatalıkları ve domatesleri küçük küçük doğrayıp kabın içine alın.
Baharatlarını ekledikten sonra ince ince kıyılmış maydanozları ekleyin. Ardından zeytinyağı,limon ve nar ekşisini ilave edin ve karıştırın.

 

Afiyet olsun.